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太子参淮山鲜陈鸭肫汤的做法
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用料:
太子参
15克
淮山
20克
谷芽麦芽
各15克
鲜陈鸭肫
各1个
瘦肉
100克
蜜枣
2个
茯苓(2人份)
20克
白术
10克
姜
2片
做法:
1.
以上中药材洗净浸泡15分钟以上,蜜枣拍扁去核。
2.
鲜鸭肫撕去鸭内金,用生粉、食盐、花生油搓洗干净,切大片;陈鸭肫洗净切片;瘦肉洗净切厚块;全部肉类一同放沸水中稍焯捞起。
3.
砂煲内放适量清水及姜片和蜜枣煮沸,然后放以上处理好的全部材料大火煲沸,转小火煲2个小时即可。