巧克力冰淇淋的做法

做法：

• 1. .牛奶倒入奶锅，加入细砂糖和打散的蛋黄，一边小火加热，一边不停搅拌，至糖溶化、蛋黄变得浓稠时关火，坐入冰水中冷却备用；
  
  
  
  
  盛入带盖容器中，放入冰箱冷冻室，每间隔2小时取出翻拌一次，约重复3-4次即可
  
• 2. 另取一盆，倒入冷藏鲜奶油打发；
  
• 3. 将打发后的奶油分两次加入蛋黄糊中拌匀；
  
• 4. 将可可粉过筛，用温水调匀，放凉，倒入奶油糊内，搅打均匀。