用料：
- 乌冬面 1份
- 鸡蛋 2个
- 牛肉 适量
- 豆腐丝 适量
- 生菜 适量
- 胡罗卜 适量
- 洋葱 适量
- 黄瓜 适量
- 食盐 少许
- 鸡精 少许
- 厨邦草菇老抽 少许
- 香油 少许
做法：
- 1. 鸡蛋打散，热油煎熟，盛出备用
- 2. 少许热油煸炒胡罗卜片，待胡罗卜片软后放洋葱丝煸炒，2分钟后放入切碎的西红柿继续煸炒
- 3. 西红柿成软泥状后，加适量清水，水沸腾后放入豆腐丝，熟牛肉，煎好的鸡蛋，煮约5分钟，放黄瓜片，生菜，煸炒一会儿，放入煮过的乌冬面，加入少许食盐，鸡精，厨邦草茹老抽，香油，翻炒使乌冬面上色，与菜卤混合均匀，出锅!