用料：
- 精肉
- 鸡蛋
- 醋
- 淀粉
- 老抽
- 白糖
- 生姜
- 料酒
- 鸡精
小贴士：
肉片用刀背剁松，这样炸出的肉片比较嫩，淋的水淀粉不要多，薄薄的一层就可以。
做法：
- 1. 准备的材料.
- 2. 先把猪肉洗净，切成片，用刀背把肉剁松。
- 3. 生姜切成片，加入肉片里面，再加点盐，鸡精，料酒抓匀腌制半小时。
- 4. 把腌好的肉片先裹上蛋液.
- 5. 然后裹上一层干淀粉。
- 6. 下油锅炸成金黄色.
- 7. 捞出沥干。
- 8. 白糖，老抽，醋，盐调成糖醋汁小火熬出泡。
- 9. 加入炸好的肉片。
- 10. 最后淋上一点水淀粉，炒匀就可以。
- 11. 美味的糖醋肉片就做好了！