用料：
- 长条肋排 11根
- 红曲粉 2/3汤匙
- 叉烧酱 2-3汤匙
- 酱油 1/2汤匙
- 蒜 2-3瓣
- 料酒 1/2汤匙
小贴士：
出口到英国的叉烧酱太健康= =没有什么颜色。幸好我有国内带来的红曲粉。如果买到的叉烧酱本身带颜色了就可以不用加了
做法：
- 1. 肋排洗净沥干（左图是跟手的大小比较。真的是长条的肋排0.0）
- 2. 加入所有调味料。
- 3. 摸匀揉捏5-10分钟。再腌制1个小时
不像做叉烧肉经常需要腌制过夜。肋排的肉薄。腌制一个小时当天就可以吃上（¯﹃¯） - 4. 用锡纸做一个长方形小盒子。将腌制好的肋排排在里面。上面刷一层油
腌制用的调味料可以都淋在上面 - 5. 上面再盖一层锡纸。送入预热200℃的烤箱烤1个小时，翻面再烤半个小时
（各家烤箱不同。中途可以每半个小时取出看一次。时间也可以延长）
烤至筷子可以轻易戳穿肉厚的地方。表面上色有些微焦斑。即可