用料：
- 羊排 280g
- 葛根 6g
- 白芷 5g
- 胡萝卜 200g
- 料酒 15g
- 姜片 5g
- 葱段 少许
- 盐 适量
小贴士：
1.神经痛症类的饮食调补也要辩证施“食”，这道菜适用于虚证：以补益为主。如果是实症，那么可将此菜肴中的羊肉换成鸡肉、胡萝卜换成大枣其效果也是一样的，且对实症并无过强的助阳之力。可使实症患者不必因食后出现火上浇油的结果。
2.患慢性病如高血压、肾病，尤其是患肝脏病的老人应慎食羊肉。
做法：
- 1. 羊排洗净开火焯去血沫，
- 2. 葛根入锅内加入约1000g清水大火烧开转小火煮20分钟以上取出药渣,
- 3. 把羊排放入药汤内，
- 4. 同时续入姜、葱、白芷，
- 5. 续入料酒，
- 6. 大火烧开转小火盖上盖子炖煮50分钟，
- 7. 最后续入胡萝卜续炖煮15分钟后肉软烂即可食用。