牛肉汉堡饼的做法

做法：

• 1. 牛肉末加少许白兰地拌匀；
  
• 2. 豆腐用重物稍微压去水份后勺子捻碎成泥；
  
• 3. 牛肉末、豆腐泥、洋葱碎一起混合，加黑胡椒、生抽和盐拌匀；
  
• 4. 舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌间來回拍打，將內部空气排出.使拍成的肉饼结实一点；
  
• 5. 用平底锅抹点橄榄油，小火将肉饼两面煎熟；
  
• 6. 淋上黑椒汁即可佐餐。
  
• 7. 将生菜、西红柿、低脂芝士片、酸黄瓜和汉堡饼一起，夹在全麦餐包中即是亦真亦假的牛肉汉堡喽。