黄酒小排骨暖锅的做法

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用料：
腐竹适量
土豆适量
小排骨适量
酱油适量
郫县豆瓣适量
绍兴黄酒适量
食盐适量
酱油少量
糖少量
葱适量
姜适量
干辣椒适量
小葱适量
大料适量

做法：

1. 小排骨焯水去血沫
腐竹土豆切块
油锅烧热煸炒郫县豆瓣，炒出红油
下大葱姜片大料干辣椒一起煸炒炒至出香味
小排骨下锅炒匀
下三大勺绍兴黄酒一勺酱油一点糖
加热水烧开转小火30分钟
加入土豆腐竹再烧8分钟
起锅加入小葱