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荷叶莲藕扇骨汤的做法
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用料:
猪扇骨
一根
淡菜
十颗
胡萝卜
莲藕
枸杞
干荷叶
半片
做法:
1.
准备一节莲藕,胡萝卜,十颗淡菜,枸杞,猪扇骨一根,干荷叶半片。
2.
扇骨在滚水中汆烫去好血水,冲洗干净备用。
3.
砂锅中将淡菜,扇骨,切片莲藕,荷叶一同放入,煮沸后中小火加入几滴醋(能让扇骨中的钙质更好的溶解释放)胡萝卜煲2-3小时左右,加入枸杞焖片刻,加盐调味即成。