微波炉蒸鱼的做法

做法：

• 1. 新鲜鱼去鳞、内脏，冲洗干净；在鱼身上横刀划几刀，将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10-15分钟；
• 2. 在鱼的表面和肚子里铺上姜丝；
• 3. 调入生抽 、糖和料酒，在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和红辣椒粒；
• 4. 用微波炉保鲜纸封好，然后在保鲜膜上扎上一个洞；
• 5. 放入微波炉高火4-5分钟（我的微波炉是800w的）；
• 6. 鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸；
• 7. 将葱粒铺在鱼上，烧锅里放油烧至油开始冒烟，马上将热油淋到鱼上，即可。