用料：
- 番茄 一个
- 墨鱼 4只
- 胡萝卜 60g
- 小米辣 1个
- 罗勒 1片
- 香芹 50g
- 洋葱 80g
- 月桂叶 1片
- 蒜 一瓣
- 橄榄油 1大勺
- 鸡汤 250ml
- 白葡萄酒 80ml
做法：
- 1. 番茄用热水烫一下，去皮
- 2. 烫好的番茄切成块，洋葱，香芹，胡萝卜切成碎
- 3. 铸铁锅加橄榄油，烧热，加入切好的蒜末煸炒到金黄
- 4. 加入切好的洋葱，炒出香味
- 5. 加入胡萝卜和香芹，炒到蔬菜颜色变黄
- 6. 小米辣洗干净，去掉里面的辣椒籽，加入炒到发黄的蔬菜里
- 7. 烹入80ml白葡萄酒，炒出酒的香味，把洗干净的墨斗鱼放进去
- 8. 加入切好的番茄，大火烧开到番茄出汤，加入一片月桂叶
- 9. 这时候有浓浓的蔬菜的味道飘出来，加入鸡汤，没过所有的材料为好，小火炖煮20-30分钟
- 10. 把煮好的墨鱼捞出来，然后大火收汁,,
- 11. 捞出的墨鱼切开，浇上收好的汁，装饰罗勒就好了