姜葱生蚝的做法

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用料：
美国鲜蠔肉 2桶
面粉 1/2杯
姜 1大块约30克
油 2汤匙
蒜 2瓣
青葱 6棵
麻油 1茶匙

小贴士：

提示：美国桶蠔分大、中、小，通常都是大隻的居多，中型的最合用。

做法：

1. 置中式易洁锅在中大火上，下油，先爆薑丝，再下蒜头继下葱白，爆至香气散发便加蠔入锅，炒至汁液收干，下调味料，勾芡，翻炒数下。
2. 下麻油，加葱尾段，拋匀后试味，铲入小瓦锅内供食。