用料：
- 香螺 适量
- 姜片 适量
- 蒜 适量
- 生抽（或鲜贝露） 适量
- 糖 适量
- 醋 少许
- 鸡精 少许
- 香油 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1、适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用；
2、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
做法：
- 1. 香螺在自来水下搓洗掉表面污物；
- 2. 拍一块生姜或切成丝；
- 3. 加一汤勺料酒放入锅中加水烧开后，投入香螺煮开后转中火煮2分钟左右（根据大小，煮至壳张开即可）；
- 4. 香螺拣去生姜滤掉水放入盘中；
- 5. 蒜切成蒜末，另取一个小碗放入蒜入，调入生抽；
- 6. 加少许糖，一点点醋，少许鸡精，麻油拌匀蘸食即可（调味汁可随自己口味搭配）。