用料：
- 中型虾 10只
- 柠檬 1个
- 菠萝 少量
- 薄荷叶 少量
- 圣女果 6个
- 沙拉叶 少量
- 西式芥末酱（超市有售） 适量
- 盐 适量
小贴士：
虾煮熟后一定要立即浸入冰水，以保证肉质Q嫩。
做法：
- 1. 将虾洗净，去虾头，从后背剖开。
- 2. 将柠檬对半切开备用。
- 3. 锅上热水，水开后，投入虾，再开后，即捞起，随即浸入冰水；冷却后挤入柠檬汁调入适量的盐拌匀。
- 4. 将挤完汁的柠檬切丝放入虾中，覆上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。
- 5. 将圣女果洗净切半，沙拉叶洗净掰碎，菠萝切小片
- 6. 将腌虾的汁逼出，加入芥末酱拌匀，加入所有的材料，拌匀即可！