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青鱼干的做法
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用料:
青鱼干
料酒
少许
白糖
少许
白醋
少许
生抽
少许
鸡精
少许
小贴士:
味道很特别,香香的甜中带点小酸
做法:
1.
先把鱼干切长条,切好后装盘放点料酒和姜片上锅蒸 ,蒸鱼的时候可以把,青红椒和蒜 姜都切成末待用。
2.
至一平底锅,刷底油,把蒸好的鱼放在锅内煎成焦黄喷香的时候摆盘。 锅内放少量的油把切好的姜蒜末炒香,放入料酒,生炒翻炒均匀再加入青红椒。
3.
锅内陆续放入醋和白糖,鸡精,最后勾芡,把汁水倒入鱼干上就OK了。