用料：
- 辣椒（微辣,新鲜。长） 15根
- 大蒜 半个
- 洋葱 半个
- 香菇 2个
- 开洋 5g
- 黄糖 75g
- 水 100g
- 酸梅酱 50g
- 白醋 50g
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
- 黑胡椒 适量
小贴士：
相信自己，这道酱料，将会是每个有着美食梦想的你。第一个分水岭！
没有烤箱的话，辣椒可以在火上烤，表皮成褐色 就可以 待凉去皮。
做法：
- 1. 1 首先将烤箱预热，160度。把10根辣椒去头，洋葱去皮切块-------放烤盘。<br /><br />2 放入少许 盐 胡椒粉 橄榄油，-与-辣椒，洋葱。混合，拌匀。放入烤箱，烤30~40（分钟）（时间依照烤箱功率而定） （效果）辣椒容易去皮，洋葱 脱水，入味。
- 2. 将剩余的辣椒，去籽。切成小块。（大小随意）--------以便于搅拌机均匀粉碎。
- 3. 将烤好的辣椒，放于室温冷却后。去皮，去籽。洋葱，以及打算放入搅拌机内。
- 4. 开洋切碎。一同放入
- 5. 将以上所有的材料放入，粉碎。
- 6. 随后舀出，准备一个平底锅。倒入酱料，小心翻炒。让其味道更加浓郁 融合。时间控制在，3~5分钟。完成，。轻松，简单的料理过程。勾勒出不一样的生活美味。