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罗勒欧芹番茄浓汤的做法

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  • 用料:

  • 番茄  1大个534克
  • 豆油皮  25g
  • 可达怡罗勒  1克
  • 欧芹  2克
  • 水发木耳  50g
  • 海盐  2g
  •  160ml
  • 可达怡黑胡椒  0.5g
  • 可达怡黑胡椒  0.5g
  •  1茶匙

做法:

  • 1. 把豆油皮掰成小片,木耳撕成小块;
  • 2. 番茄去皮,半个切成条;
  • 3. 另半个切块用料理机打成浆;
  • 4. 锅烧热,加入橄榄油稍热,入切条的番茄炒软;
  • 5. 再倒入打成浆的番茄浆入锅中,加糖煮沸;
  • 6. 继续加入木耳、豆油皮、水;
  • 7. 将可达怡罗勒和1克欧芹、全部的盐、大部份胡椒粉准备到一个小碗中,倒入锅内煮融;
  • 8. 待煮出香味,番茄汤浓稠红艳时,停火入盛器;
  • 9. 洒入欧芹1克,再用黑胡椒研磨瓶磨入少许黑胡椒粉即可。