
用料:
- 番茄 1大个534克
- 豆油皮 25g
- 可达怡罗勒 1克
- 欧芹 2克
- 水发木耳 50g
- 海盐 2g
- 水 160ml
- 可达怡黑胡椒 0.5g
- 可达怡黑胡椒 0.5g
- 糖 1茶匙
做法:
- 1. 把豆油皮掰成小片,木耳撕成小块;
- 2. 番茄去皮,半个切成条;
- 3. 另半个切块用料理机打成浆;
- 4. 锅烧热,加入橄榄油稍热,入切条的番茄炒软;
- 5. 再倒入打成浆的番茄浆入锅中,加糖煮沸;
- 6. 继续加入木耳、豆油皮、水;
- 7. 将可达怡罗勒和1克欧芹、全部的盐、大部份胡椒粉准备到一个小碗中,倒入锅内煮融;
- 8. 待煮出香味,番茄汤浓稠红艳时,停火入盛器;
- 9. 洒入欧芹1克,再用黑胡椒研磨瓶磨入少许黑胡椒粉即可。