山核桃梅沙月的做法

做法：

• 1. 将细沙和鹰嘴豆粉搅拌匀均，稍用一点橄榄油揉成团做为月饼皮料；
• 2. 梅干用剪刀剪下梅肉；
• 3. 分饼皮料约3克，包少许梅肉、一块山核桃仁；
• 4. 手掌涂橄榄油包匀揉光滑；
• 5. 入涂橄榄油的木模具中，压平；
• 6. 在硬实的案子上，将模具左右上下侧面各敲打约5、6下，扣出小月饼即可。