返沙芋头的做法

做法：

• 1. 芋头去皮切成粗条状。
• 2. 备好白砂糖和青葱。
• 3. 油烧热，把青葱放进去过一下油，捞起。（这样油就会有着青葱香味，不放也行）
• 4. 加少许盐入油中，放下芋条用中火炸至熟透。
• 5. 捞起芋条沥干油份，把油倒出，锅弄干净。
• 6. 放少许水，加入2汤匙白砂糖用中火煮至冒白泡泡时转小火。（我的芋头不大，所以只放2汤匙的糖）
• 7. 倒入炸好的芋条【关火】。
• 8. 用勺子不停滴翻动和降温后，糖浆就会变成白色的绵沙。
• 9. 甜滋滋滴【翻沙芋条】