用料：
- 面粉 30g
- 鸡蛋 20g
- 面包糠 适量
- 白洋葱 1个
- 啤酒 50g
- 淀粉 30g
- 食盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 食用油 适量
- 番茄酱 适量
小贴士：
1、此制作方法是采用美式炸法，所以有用啤酒什么的，跟必胜客的差不多。
2、洋葱选择白洋葱，紫洋葱都可以，没有限制，我用的是白洋葱，认为比较甜。
3、调面糊的比例很重要，调好的面糊要是比较粘稠状的。
4、将洋葱圈挂糊前粘上干面粉，再挂糊，这样炸时不易脱落，糊不要粘太厚了，炸出来粉太多就不好吃。
5、可以先用一点面糊放在油锅里试油温，如果面糊下沉一半马上又浮上来，就表示油温适合开始炸了。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 首先制作大量面包糠备用。将面包去边。
- 3. 放入150度的烤箱里风烤15分钟，至面包完全变干。
- 4. 取出后，压碎，装盘上备用，此时，面包糠制作就完成了。
- 5. 先将洋葱切成一厘米左右的洋葱圈。把洋葱一一掰开， 大大小小的洋葱圈就准备好了。
- 6. 去除洋葱里面的薄膜，方便挂糊。
- 7. 把洋葱放入凉水中浸泡，减轻洋葱的辛辣味。
- 8. 将啤酒、面粉、淀粉、鸡蛋、食盐、黑胡椒混合，搅拌成均匀的糊状。备用。
- 9. 让洋葱在干面粉中转一圈，让它表面都粘上面粉。
- 10. 再将洋葱圈放入准备好的鸡蛋糊中挂糊。
- 11. 然后再粘上之前制作好的面包糠。
- 12. 全部粘好了就装盘上备用。
- 13. 再放入七成热的油锅中火炸。
- 14. 炸至金黄色就可以捞出来了。
- 15. 还可以蘸上自己喜欢的酱料开吃啦。（番茄酱、千岛酱。。。）
- 16. 這是用買的麵包糠做，口感不如自製的好。