用料：
- 生的汤圆粉 500克
- 新鲜蚕豆瓣 250克
- 白砂糖 20克
- 盐 5克
- 食用油 100克
小贴士：
面要和的硬 慢煎火候温 口味任意选 吃时要趁热
做法：
- 1. 将新鲜的蚕豆瓣和汤圆粉混合好，然后逐步加入清水并同时用手指抓捏原料
- 2. 面要和的硬一些。将面团和好后制成长方形的坯子，饧5分钟
- 3. 将面坯儿切成1厘米厚、5×10厘米大小的半成品面坯子待用
- 4. 锅中放油后用小火。放入面坯子后文火慢炸或慢煎。
- 5. 煎成面坯两面刚刚泛黄即可盛出装盘，根据自己的口味喜好，在上面均匀撒上砂糖或盐，最好趁热吃口感最佳。
盘子下面可以垫上吸油纸吸油。