用料：
- 牛肉 150克
- 鸡蛋 三个
- 面粉 100克
- 红萝卜 50克
- 生菜 50克
- 淀粉 10克
- 味好美黑胡椒粒 适量
- 惠宜香草 适量
- 橄榄油 适量
- 精盐 适量
做法：
- 1. 牛肉切条状后，倒入些许淀粉和精盐搅拌，将其搁置一边腌上半小时，如图1
- 2. 红萝卜切丝，如图2；
- 3. 按面粉与鸡蛋与水的比例为：3：3：1.5（我用30克面粉就用一个鸡蛋左右）面粉敲下鸡蛋加入水后搅成面糊，如图3；
- 4. 净锅后，倒上一点橄榄油（摊面糊，有些人习惯不倒油，怕软， 但其实如果不倒的话，锅底是会成焦黑的，建议还是倒上一点）后倒面糊入锅中， 将面糊煎成饼状直至金黄色后，再将其盛起搁置碟中待凉，如图4；
- 5. 净锅倒上橄榄油，加牛肉与红萝卜丝，撒上香草粉、黑胡椒炒至五六成熟（牛肉熟度可随自己喜好而定），如图6
- 6. 最后，把生菜切丝，加入牛肉佐料，用手卷起后，即可食用，如图6