用料：
- 鸡胸肉 2块
- 蛋青 少许
- 咖喱粉 1/2茶匙（3克）
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 黄椒 1个
- 洋葱 1头
- 料酒 1汤匙（15ml）
- 盐 1茶匙（5克）
- 酱油 1/2茶匙（3ml）
- 胡椒粉 1/2茶匙（3克）
- 泰式甜辣酱 2汤匙（30ml）
小贴士：
这个肉串的调味料，可以根据家人的口味随意调整。如果你喜欢孜然和辣椒，就在腌制鸡肉时放进去好了。
不建议大家用牛肉做，不易熟，口感会比较老。用羊肉，应该问题不大哈，为了保险起见，腌制时可以撒入少许嫩肉粉。
最后一点，串肉串时，注意爪子，不要被签子尖扎伤哦。
做法：
- 1. 鸡肉洗净后，切成1cm大小的块，用料酒，蛋青，盐，酱油，胡椒粉和咖喱粉抓拌均匀，腌制20分钟。
- 2. 将青红黄椒去蒂后洗净，切成1cm大小的块。洋葱拨去最外层的干皮，洗净后也切成1cm大小的块。
- 3. 用竹签将鸡块，洋葱块和青红黄椒块，按照你喜欢的排列顺序串在一起。
- 4. 平底锅中倒入适量油，加热至7成热后调成中火，放入肉串双面煎熟即可。（约3分钟，待鸡肉变白就差不多啦）。拿出后，淋上泰式甜辣酱，家里有芝麻也可以撒一些哈。