泉州肉粽的做法

做法：

• 1. 把糯米浸泡5个小时，粽叶用开水煮15分钟在拿出来用清水洗刷几遍
• 2. 锅内放，葱油，料酒，蚝油，盐，鸡精，糯米。编炒8分钟，一定要小火。 把猪肉鸡蛋红烧。猪肉切成2厘米宽，鸡蛋分成4半。
• 3. 开始包粽子了，粽叶一定要包紧。包好的粽子在猪筒骨汤里煮40分钟就ok。
• 4. 筒骨汤一定要水滚了在下粽子。