椰香芒果糯米糍的做法

做法：

• 1. 加入糯米粉、淀粉、椰子粉、砂糖和色拉油，要掌握好糯米粉和淀粉的比例大概为5：1到5：1.5之间，淀粉太多了皮就会变硬，影响口感，糯米粉和椰子粉的比例大概为5：2左右，看自己爱好。
• 2. 加入牛奶（没有牛奶加入开水可行，冷热开水都没问题），慢慢加，一边搅拌，直至没有粉粒变成迷糊状。
• 3. 锅里放好水煮沸后可放进去蒸，大概蒸15分钟，如果不确定可以用筷子戳一下，变成固体状就可以了。蒸好后可以拿出来摊凉。
• 4. 把芒果切成小粒，待用。
• 5. 糯米糕摊凉后，取出一小块捏成饼，包入芒果粒后搓成球。
• 6. 把包好的糯米糍放入椰粉里滚一圈，就可以完成了。
• 7. 完成作品。