打印

表情海鲜饭团的做法

www.xiangha.com/caipu/14482379.html

  • 用料:

  • 大米
  • 金枪鱼罐头
  • 蟹肉罐头
  • 甜玉米
  • 胡萝卜
  • 蛋黄
  • 寿司醋
  • 沙拉酱

小贴士:

寿司醋一般在大型超市专门卖进口食品的专柜,如果买不到寿司醋的话,可以用白醋 + 盐 + 糖来替代。

米饭焖得软硬适中即可。

海苔要用烤过得,烤海苔,在各大超市有售。

做法:

  • 1. 取刚刚焖好的软硬适中的米饭趁热加入寿司醋,用扇子扇区热气。320克米饭放30毫升寿司醋。
  • 2. 准备饭团里面的内馅。先做蟹肉馅料的。取出蟹肉罐头里蟹肉去除多余的水份。
  • 3. 放入捣碎的咸蛋黄。
  • 4. 搅拌均匀。
  • 5. 再做一份金枪鱼口味的,做法很简单,过程省略哈,就是把甜玉米粒和胡萝卜煮熟拌上自己喜欢口味的金枪鱼罐头,再放一点沙拉酱搅拌均与即可。
  • 6. 把拌好寿司醋的米饭放到案板上用手揉搓,就像揉面一样,这样揉好的面团更容易包饭团,内馅不易外露。
  • 7. 把揉好的面团用手伸展成大片
  • 8. 中间开窝握在手心中,放入两款内馅。
  • 9. 把饭团揉成三角形,我没有用任何模具,就是用手慢慢团成三角形状的。
  • 10. 这样其实就可以结束了,但我还要用海苔给他们加一些表情......