用料：
- 南瓜
- 米饭
- 速冻青豆
- 小香肠
- 猪肉糜
- 胡萝卜
- 土豆
- 玉米粒
- 生抽
- 盐
- 胡椒
- 料酒
- 鲜奶油
小贴士：
深夜食堂
做章鱼小香肠的窍门:
1,选择长短适中,在5CM左右的小香肠
2,选择脆皮的,有层膜的比较好
3,颜色红一些比较漂亮
做法：
- 1. 热锅融化黄油约15克,倒入南瓜丁(我还加入了一些青豆,这样比较好看),翻炒一会儿,倒入剩米饭炒散,加入少许大蒜粉和咖喱粉,再加入适量盐调味,炒匀即可.
*没有大蒜粉可以先用黄油煎一些蒜末 - 2. 土豆先蒸熟,捣烂加入两片切成末的洋葱,不用太多否则很呛.
加入少许玉米粒,适量沙拉酱,2大匙鲜奶油拌匀,最后根据个人味口加些盐.
*鲜奶油(打发或未打发均可)会让土豆泥香甜顺滑,没有的可以用牛奶代替,不过牛奶味道相对淡,并且容易让土豆泥变稀. - 3. 瘦的猪肉馅100克,胡萝卜100克擦成茸后混合均匀,放入少许盐,胡椒,生抽,料酒拌匀.
取出适量调好的肉馅,用手捏成小圆饼状.
煎锅放适量油,小火慢煎至一面金黄后翻面再煎成金黄色就好了
加入了胡萝卜末的香煎肉饼,完全吃不出胡萝卜的味道,可以蘸上番茄酱或别的酱料来吃 - 4. 小香肠切章鱼刀,小火煎到张开脚就好了.