用料：
- 豆腐 适量
- 咸蛋 一只
- 葱 少量
- 麻油 少量
小贴士：
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
做法：
- 1. 豆腐划成块，咸蛋用小勺挖出放豆腐上面。(我是双黄蛋而且特咸)
- 2. 不用放盐，上面放葱段，隔水蒸十～十五分钟，端上桌时浇些麻油。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。