招财进宝之金银满屋的做法

做法：

• 1. 材料备好。
• 2. 调料、腌料备好。
• 3. 带子取元贝洗净沥干水份，红椒切圈待用。
• 4. 日本豆腐从1/3处切开，1个切为3段，共12段。
• 5. 生菜洗净沥干水份。
• 6. 元贝放入腌料腌制15分钟。
• 7. 鸡蛋打散，然后把日本豆腐放入裹蛋液，再放入装了淀粉的碗中沾淀粉。
• 8. 锅下油，烧至30度时，放入日本豆腐。
• 9. 将豆腐炸成金黄后捞出，沥干油份待用。
• 10. 另起锅下油烧热，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用。
• 11. 另起锅下油，放入元贝和红椒。
• 12. 把炸过的豆腐放入，再勾芡。
• 13. 把炸过的腰果放入，拌匀即可起锅装盘。
• 14. 另起锅下水烧开，加入一茶匙盐和几滴油，然后放入生菜焯水10秒， 立刻过冷河，沥干水份。其余的生菜过凉开水，沥干水份待用。
• 15. 盘边用兰花、香菜和圣女果切成的兔子装饰。
• 16. 将“金银满屋”放在生菜上即可。