葱香肉松蛋糕卷的做法

做法：

• 1. 准备好肉松，葱绿切末，烤盘铺好油纸
  蛋白打至粗泡，一次性加入45克糖打至中性发泡（打蛋器拉起有弯钩）
  蛋黄 色拉油 牛奶用打蛋器打至粗泡
  加入15克糖糖，筛入低粉，用刮刀拌匀。
• 2. 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊内切拌均匀，剩余的蛋白糊也用同样方法加入蛋黄糊内切拌均匀。
  先加点肉松末到油纸上，然后将面糊倒入烤盘，用刮板刮平表面，最后将葱末和肉松撒到面糊上。
  烤箱预热150度，中层，20-25分钟。
• 3. 卷法：
  先准备好一根擀面杖，一张油纸or油布（之前一直用油纸，这次拍照用了油布，不过感觉油纸更好卷。）
  蛋糕出炉立刻扣在准备好的油布上
  撕掉蛋糕上的油纸
  趁热将擀面杖卷起底部的油布，然后一点点卷起蛋糕卷
  完成
• 4. 切开