洛林派的做法

做法：

• 1. 首先我们来做派皮
  把面粉、盐和糖搅拌均匀
  再把冷的黄油切成小块和搅拌好的面粉一起叉子搅拌均匀，一勺勺的往里面加水（三勺差不多就ok了）
  ps.黄油用之前要冻一下，整个过程黄油最好都是冷的。所以别用手
  
• 2. 把派皮放入冷冻室30粉中左右后取出来
  案板上撒上面，像干饺子皮一样吧派皮干成一个大圆饼
  之后放入9inch（23cm）的派盘
  ps.放入派盘种千万别用手拽，把派皮往里推把派盘的边角都填满
  
• 3. 你要是喜欢的话可以再把派皮放进冷冻室冷藏一小下。
  用锡箔纸把派按轮廓包起来，上面压上豆子或者玻璃珠什么的重物
  烤箱预热到425F之后烤7分钟，去掉铝箔纸之后再烤5分钟
• 4. 1.培根在锅里煸炒熟取出来备用。锅底留点油放入洋葱炒软。加入主料种的调料（奶酪丝除外）
  2.蛋+奶+奶油+*新鲜香叶 混合搅拌均匀，过筛
  ps.香叶看个人喜好， 如果喜欢浓厚一点的口感可以在奶油的用量上加重.
  
• 5. 放入2/3 的炒洋葱+1/3 的培根+2/3 奶酪丝 后慢慢倒入蛋液
  放进去剩下的洋葱培根和奶酪
  烤箱325F 烤40-45分钟