
用料:
- 低粉 100克
- 牛奶 40克
- 糯米粉 150克
- 鸡蛋 1个
- 木薯粉 20克
- 黑芝麻粉 30克
- 黄油 40克
- 糖 60克
- 盐 5克
- 泡打粉 1、1/2小勺
- 鲜奶油 80克
做法:
- 1. 黄油室温软化加糖、盐用搅拌器搅拌打至顺滑,加入奶粉和鸡蛋搅拌至蛋奶液完全融合。
- 2. 加入黑芝麻粉搅拌一下,也要搅拌均匀。
- 3. 筛入低粉、糯米粉、木薯粉和泡打粉,用勺子轻轻搅拌均匀,以免出筋成为半成品。
- 4. 手上搽点面粉,将面团搓成一个个小球,排入烤盘。
- 5. 醒15分钟。此时预热烤箱。
- 6. 烤焙:烤箱预热170度,中下层上下火15分钟。