用料：
- 开心果 25克
- 全蛋液 38克
- 腰果 38克
- 低粉 92克
- 细砂糖 75克
- 黄油 25克
- 可可粉 7克
小贴士：
1.这个用料量可同时加入小苏打0.5克，颜色会更深一些。
2.腰果也可换成自己喜欢的任何果仁，果仁可提前烤一会儿，也可不烤。
3.最后烤好后，不用急着取出，再焖10分钟，口感更酥脆。
做法：
- 1. 准备好材料，称重。
- 2. 黄油室温软化后加入细砂糖，打发。
- 3. 打发后的黄油颜色变浅、蓬松，分次加入蛋液。
- 4. 每加一次蛋液都要搅匀后再加下一次
- 5. 筛入低筋粉、可可粉
- 6. 用刮刀翻拌混合材料。
- 7. 拌至无干粉状。
- 8. 加入腰果混合。
- 9. 用手揉成表面光滑的面团，略压扁，装保鲜袋冷藏30分钟。
- 10. 案板撒干面，将松弛好的面团整形成2cm厚的椭圆形，入烤箱。
- 11. 烤箱预热175度，上下火30分钟，晾凉后切厚片。
- 12. 厚片平铺烤盘上，150度，再烘烤20分钟，中途翻面。