天然酵母可可玛芬的做法

做法：

• 1. 鸡蛋 淡奶油 糖 植物油，用蛋抽全部混合均匀；
• 2. 加入过筛的可可粉，拌匀；
• 3. 加入天然酵母，充分拌匀；
• 4. 低粉 苏打粉过筛，切拌均匀；
• 5. 将面糊装入乐葵 料理烘焙裱花笔6头 大号 绿色 中；
• 6. 将用裱花笔把面糊均匀分装入玛芬模中；
• 7. 175度，烤箱中下层，20分钟左右；
• 8. 放凉后挤上奶油酱装饰。
• 9. 咖啡奶油馅：
  蛋黄打散，糖 水 咖啡粉煮至沸腾，呈线状加入蛋黄中，一边加一边搅拌，直至完全冷却；
  冷却后的蛋黄糊与软化的黄油拌匀，即可使用。
  这次调配的面糊较稀，用乐葵的这款裱花笔来装模是最最合适不过的。（太稠的面糊不适合用裱花笔）
  裱花笔的盒身是稍倾斜的设计，装入面糊后不会从裱花嘴中流出来，面糊装满一盒后先使用，用完后把盒盖打开，再装入面糊，拆下来的盒盖可以看出来，它的密封性不错，盒盖的螺旋边缘不会沾染到面糊，反复装面糊也不会污染盒身。
  面糊全部用完的时候，拿乐葵的刮刀伸进盒身里刮一圈，可以把盒身刮得很干净，不会残留多少面糊在裱花笔中，用起来不费料。