用料：
- 布里欧修面团 675g
- 温水 1.5杯（360ml）
- 干酵母 1.5大勺
- 盐 1大勺
- 鸡蛋 8个
- 蜂蜜 0.5杯（120ml）
- 融化的无盐黄油 340g
- 中粉 7.5杯（900-1050g）
- 焦糖涂层：无盐黄油 85g
- 盐 0.5小勺
- 红糖 0.5杯（120ml）
- 山核桃 30个,切两半
- 内馅：咸黄油 57g
- 糖 0.25杯
- 肉桂粉 1小勺
- 烤香切碎的核桃 0.5杯（120ml）
- 磨碎的黑胡椒 1小撮
小贴士：
原配方是山核桃，我用核桃代替。
内馅我也没有放足57g黄油，大概用了将近40g吧。
活底模有一部分黄油从边缝流了出来，最好用固底的。
做法：
- 1. 布里欧修面团，我按比例做了一半。
刚刚搅好的样子。
发酵20分钟。
发酵3小时，放冰箱过夜。 - 2. 焦糖涂层，混合均匀，铺在9寸模子里
- 3. 取675g面团，撒面粉，收紧表层到底部，边收紧边转动使其变成球形。
用擀面杖擀成3mm的长方形，少用干粉。
拌匀内馅，铺在面团上，卷起成圆柱形，等分切成8份。
切口朝上方在模子里。 - 4. 在温暖处发酵1小时。
- 5. 预热175度，烤45分钟。
趁热翻过来，反过来以后不幸的裂开了，估计是那两块烤出来长得太高。 - 6. 第二天的效果了，拍完照片就被我干掉了，味道太好啊