用料：
- 高粉 170克
- 低粉 80克
- 牛奶 170克
- 草莓干 适量
- 糖 20克
- 酵母 2.5克
- 盐 3克
- 黄油 15克
- 麦芽糖 100克
- 清水 500克
小贴士：
1、卷内馅的时候一定要卷紧，防止贝果煮的时候裂开
2、糖水也可以用500克清水和50克砂糖熬煮代替，麦芽糖更容易上色，风味也好
3、煮贝果的时候一定要控制好时间，否则会影响最后成品的口感
4、烤的时候表面加些黑白芝麻，可以起到装饰的作用
做法：
- 1. 将除黄油和草莓干以外的所有原料揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段，放入密封容器内，室温27度发酵1小时
- 2. 发酵好的面团拿出，分割成6份，分别滚圆，松弛15分钟
- 3. 取一面团按扁，擀成椭圆形，将切粒的草莓丁放入，
- 4. 从下至上沿着长边卷起来，捏紧收口。
- 5. 略微搓长条，然后把条状的一头压扁，另外一头搓细放入后，包裹好
- 6. 捏紧收口，在油纸上醒发20分钟
- 7. 500克水溶解100克麦芽糖，开火煮沸转小火
- 8. 然后把贝果放入糖水中，两面各煮20秒
- 9. 煮好后，捞出来，沥干水，放在烤盘上。表面装饰一些白芝麻、然后放进预热200度的烤箱，20分钟即可