用料：
- 奶油奶酪 250g
- 酸奶油 120g
- 砂糖 80-90g
- 鸡蛋 1个
- 鲜奶油 100ml
- 低筋面粉 20g
- 玉米粉 20g
- 柠檬汁 2勺
小贴士：
做好的奶酪蛋糕一定要放在面包桶内凉透再拿出，要不然会整个散掉，可以用取下的锡纸包住放进冰箱冷藏一晚上，第二天再打开以后切片
做法：
- 1. 先把准备好的酸奶油和奶油奶酪放在室温底下软化
- 2. 不知道什么原因，我们家附近几个超市的奶油奶酪全面缺货，于是我只能用小三角奶酪代替，味道会稍微差一点，但总比没有好
- 3. 将一个鸡蛋打好
- 4. 提前筛好面粉和玉米粉
- 5. 切好半个柠檬，到此准备工作完成
- 6. 将软化好的奶油奶酪慢慢搅拌，要轻轻的
- 7. 加入砂糖慢慢搅拌均匀，我家的幼砂糖用完了，所以只好用普通白砂糖代替，结果同样的计量，就偏甜了，而且白砂糖颗粒比较大，会影响最后的口感，所以还是建议用幼砂糖比较好
- 8. 然后加入酸奶油继续缓慢搅拌均匀
- 9. 接着分次加入蛋液，继续搅拌均匀
- 10. 下面加入鲜奶油和柠檬汁，搅拌均匀
- 11. 最后加入筛好的面粉和玉米粉，全部混合均匀
- 12. 将所有原料加入面包桶，选择蛋糕制作程序，启动开关，开始搅拌
- 13. 等搅拌完成面包机进入休息状态时，拿出面包桶，在上面覆盖上一层锡纸
- 14. 将面包桶放回面包机，继续后面的烘焙程序，注意不要烫到手
- 15. 程序结束后，去掉上面的锡纸，奶酪蛋糕就做好了，最后切片图忘了拍照了，就一家人吃完了，汗，口味还是不错的，方便家中没有烤箱的朋友制作
- 16. 挤完汁的柠檬不要扔，要么可以放进冰箱除味，要么可以像我一样放进自制的青梅汁中间泡制，可以使青梅汁的口感更好，呵呵
- 17. 后来又用奶油奶酪和幼砂糖做过一次，口味比上次要好，所以来补充出锅图
- 18. 切成片的样子，因为中间忘了把搅拌器拿出来，最后只好一起烤了，导致最后蛋糕有点破裂，不过口味还是不错的