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爱心椰丝马卡龙的做法

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  • 用料:

  • 椰丝(desiccatedcoconut)  80g
  • 玉米粉(cornflour)  1茶匙
  • 蛋清(mediumeggwhite)  1个
  • 糖(castersugar)  50g
  • 柠檬汁(lemonade)  3茶匙
  • 巧克力(可不用)darkchoc  100g
  • 粉色素  5滴

小贴士:

烤时请随时注意烤箱内桃心表面颜色,以防粉粉爱心变黑乎乎的哦^_^

做法:

  • 1. 原料椰丝选用饱满颗粒_
  • 2. 蛋清湿性发泡(soft peak not stiff peak)
  • 3. 玉米粉筛入,加入糖、柠檬汁、5滴粉色素搅拌均匀,此时预热烤箱180度。
  • 4. 在烤纸上刷油,用勺舀入磨具中压紧成形,间隔5cm。
  • 5. 放入烤箱180度5分钟转150度15分钟,因烤箱自温差异酌情调节直至表面轻微金黄即可取出,放凉10分钟即食。或者使用奶油巧克力进行装饰快速成就感情人节礼物成功啰( ω )