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榴莲慕斯蛋糕的做法
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用料:
榴莲
一颗
牛奶
250
消化饼干
100
奶油
200
鱼胶
少许
橙皮
少许
糖
30
做法:
1.
首先肯定是要做消化饼干的底模,饼干磨成粉末,加入黄油混合,在模具底部压实。
1 牛奶加上一整颗榴莲果肉打成泥
2 打发奶油(奶油加糖打发,但是榴莲果肉本身甜美,糖可少加)
3 混合1和2 搅拌均匀
4 鱼胶融化后的液体 混合3,搅拌
5 把搅拌好的液体倒入模具中,冷藏起来
2.
撒上橙皮 椰粉 点缀
3.
加上Redondo卷 成品~