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香草巧克力椰丝蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 黄油  375克
  •  375克
  • 面粉  300克
  • 土豆粉或生粉  75克
  • 鸡蛋  6只
  • 泡打粉  1包
  • 香草糖粉(可省略)  1包
  • 巧克力酱
  • 牛奶  500毫升
  • 烘焙用的巧克力(最好用黑巧克力)  200克
  •  200克
  • 液化了的黄油  4勺
  • 椰丝  适量

小贴士:

此款蛋糕因为需要过夜,最好提前一天做好。国内要是买不到烘焙专用的黑巧克力,只能用金帝或德芙的黑巧克力,口感或许略有不同。在国外的童鞋可以用可可含量在40% - 55% 之间的烘焙专用黑巧克力。

做法:

  • 1. 将主料全部混合在一起搅拌均匀,倒入铺了烤纸的模据里;
  • 2. 烤箱预热175度,烤20 - 25分钟;
  • 3. 期间可准备巧克力酱,取一小锅倒入所有辅料中的原料,用木勺不停搅拌直至巧克力全部溶解;
  • 4. 将烤好的蛋糕脱模,和巧克力酱分别盖好过夜;
  • 5. 第二天先将蛋糕切成块状,如图:
  • 6. 在巧克力酱里快速沾湿再到椰丝里打个滚儿,整齐地码在盘子里就可以了。
  • 7. 切成方块便于携带和拿取,香草味的蛋糕配黑巧克力酱再加上椰丝,样样都是美味的好东西。