用料：
- 鸡蛋 5个
- 糖 50克
- 黄油 40克
- 牛奶 40克
- 低筋面粉 80克
- 红枣泥 适量
小贴士：
由于各家的烤箱不同，温度和时间都需要自己掌控哦。想要知道蛋糕熟透没，用一根牙签插入蛋糕内，出来后没看到有蛋糕糊就可以啦
做法：
- 1. 红枣泥的做法：红枣加水放锅里煮到软，去皮去核过筛备用
- 2. 牛奶和黄油加热到融化，并保持温度备用。
- 3. 蛋清蛋黄分开。蛋白加几滴醋，分三次加糖打到干性发泡，放冰箱冷藏备用。这时可以先用170度预热烤箱。
- 4. 蛋黄打至浓稠发白，加入红枣泥搅拌均匀。加入三分之一的蛋白搅拌均匀。
- 5. 加入过好筛的低筋面粉搅拌均匀后，将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中混合均匀，最后倒入牛奶和黄油搅拌均匀。
- 6. 烤盘内放油纸，倒入蛋糕糊，大力震几下震出气泡后，放入烤箱烤20分钟。