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全手工巧克力果仁饼干的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  90克
  • 可可粉  10克
  • 南瓜子仁  30克
  • 开心果仁  30克
  • 黑加仑葡萄干  50克
  • 肉桂粉  2克
  • 白砂糖  20克
  • 红糖  30克
  • 鸡蛋  1个
  • 植物油  40毫升
  • 小苏打  2克
  •  1克
  • 朗姆酒  50毫升
  • 巧克力碎  少许

小贴士:

这款不是很甜,所以建议大伙儿不要再减糖减油了,油少了会很干。
果仁可以随自己喜好改变。果仁一定要擀碎,使其更好的和粉类混合均匀。
也可以加入耐烤巧克力来代替黑加仑葡萄干。

做法:

  • 1. 将低筋面粉,可可粉,肉桂粉,小苏打以及盐一起过筛两次备用。葡萄干用朗姆酒提前泡软。
  • 2. 将开心果和南瓜子放进保鲜袋,用擀面杖或者是刀背擀碎。
  • 3. 取一大盆,鸡蛋打碎搅匀,加入白糖和红糖搅拌均匀,然后加入植物油,打至呈浓稠状。
  • 4. 将粉类加入蛋液中,切拌均匀,不可过分搅拌,然后加入果仁和葡萄干,切碎的巧克力少许,使材料充分混合,同样不可太过搅拌。
  • 5. 烤箱预热。烤盘铺上锡纸,用勺子舀一勺面糊放入烤盘,稍加整理即可,这个就是不规则形的,很适合我这样菜鸟级的。O(∩_∩)O哈哈哈~大小形状随自己喜爱啦。
  • 6. 烘烤时间根据自家的烤箱大小和功率变化,我家的烤了10分钟左右。喜欢脆脆的可以多烤几分钟。