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超萌猫爪汤圆的做法
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用料:
水磨糯米粉
80克
温水
60克
摩卡咖啡馅
60克
浓缩蓝莓果汁
适量
做法:
1.
将水磨糯米粉放入盆中,加入温水用手充分搓揉成团状
2.
从揉好的团中取出20克放入盆中,加入适量蓝莓果汁
3.
搓揉均匀,做成淡紫色糯米团
4.
取白色糯米团10克,包入5克内馅,滚圆后压扁
5.
再取紫色糯米团,捏成脚掌的形状,粘在做好的白色糯米团上,轻轻压实
6.
小锅中加水,煮滚后放入做好的糯米团,煮至全部浮起,再转小火煮2分钟,捞出装入碗中,即可