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欢乐颂翻糖蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 翻糖膏  250克
  • 甘佩林  100克
  • 蛋糕片  八寸
  • 色素  适量
  • 模具  适量
  • 黄油  适量
  • 蛋清  适量
  • 糖粉  适量

小贴士:

1)初次做HOLLKITY,我觉得头应该再大些; 记得四肢的比例要协调,不要把胳膊和腿捏的一样粗;我没找到黑色素,只能用咖啡色,我想黑色效果好些;

2)花朵做过一次,就是要注意层次, 花瓣间要错开;

3)维尼熊是用模具做的, 很方便, 我设计了个蝴蝶结, 就可爱多了。

4)蛋糕片我这回用了两片戚风蛋糕(一片绿茶的, 一片香草得), 中间涂抹上了奶油糖霜, 效果也不错;

5)涂抹了奶油糖霜的蛋糕应放置半个小时以上至一个小时, 让它半凝结状态时覆盖上糖皮比较好。

6) 在摆放时可以先多试试, 最后考虑好了再涂抹上奶油糖霜固定。

做法:

  • 1. 先将翻糖分成六份,大小请参考图;
  • 2. 将其中第二大的糖花滚园,上面用手捏出小角,这就是猫头的雏形;
  • 3. 剪一块长方形的小条;
  • 4. 在中间捏紧,再用一小竖条连住;
  • 5. 将小蝴蝶结粘在猫头的一侧;
  • 6. 搓一咖啡色的细条(我没有黑色,就只得用它了);
  • 7. 用咖啡色的小点和小细条做成眼睛和胡须粘在猫头上;
  • 8. 在用一小黄点作为它的嘴巴粘在猫头上;
  • 9. 将一小块白色翻糖搓成一长条从中间切断;11.将一端按平, 将按平的一端推起,
  • 10. 将另一端也用手指按平,注意方向(如图), 将捏好的小腿粘在身体上; 同样的方法将另一条腿也粘上;
  • 11. 擀一红色糖花剪成一弧形,用圆头将边缘擀一下;
  • 12. 用红色的糖花制作成小裙,围住身体,将多余的去掉;
  • 13. 再剪上两小条作为吊带粘住;
  • 14. 以制作腿的方法做两只小手粘在身体上,在身体中插根牙签固定头部;
  • 15. 用绿色的翻糖制作一些小糖花;
  • 16. 粘贴在群上,再将头按上即可;
  • 17. 裁一长方形块做为吊牌; 2. 做点花边, 用色素写字, 作为生日牌;
  • 18. 取点蓝色的翻糖擀薄, 用小花模按压成花瓣;
  • 19. 用圆头将花瓣边擀薄,再用小圆头在中心按压一个小点;
  • 20. 在中心点上涂点胶水将同样处理过的小一号花瓣贴在上面, 注意花瓣间要错位;
  • 21. 再在中心按压一下;7. 将黄色的花蕊芯粘在中心点;
  • 22. 同样的方法做出了紫色, 红色的小花备用;
  • 23. 擀一张大圆片, 在上面按压成小熊的模型;
  • 24. 将咖啡色的翻糖制作成三小点贴在熊头上作为它的眼睛和嘴巴(嘴巴的圆点大一些);
  • 25. 剪块小红色翻糖作小蝴蝶结;
  • 26. 在它的颈部刷出胶水, 沾上制作好的蝴蝶结;
  • 27. 用小花模具在熊的四肢按压一下;
  • 28. 小熊就制作完成了, 这是我准备的十二只小熊;(最后加成十六个, 我是八寸方模)
  • 29. 将室温软化的奶油(140克)放入容器中,用搅拌器将它打发至白色羽毛状;
  • 30. 加入糖粉(280克) ,再加入2个蛋清, 将它们搅拌均匀;
  • 31. 再放入几滴香精(没有也可以不放, 如果有柠檬汁也可以加几滴), 将它们搅拌均匀;
  • 32. 将整理好的蛋糕放在转台上;
  • 33. 均匀的涂抹上奶油糖霜即可;
  • 34. 在案板上用粉扑多洒点粉,用不粘擀面杖擀成圆形; 将圆皮擀成大于整个圆加两个高度的直径(最好用尺测量一下,如小了覆盖上去就很麻烦);
  • 35. 将圆皮覆盖在蛋糕表面,.用平整器将表面和四周都磨平;
  • 36. 移到最后的包装底座上;
  • 37. 将生日吊牌的底部涂抹上奶油糖霜;

  • 38. 将它固定在你要求的位置;

  • 39. 同样的方法固定好熊;
  • 40. 摆放好HOLLKITY., 粘上花朵;;
  • 41. 看我为她做的«欢乐颂»就全部完成了.