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香蕉巧克力豆麦芬的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  2杯(315g)
  • 半甜巧克力豆  1杯(210g)
  • 鸡蛋  2个
  • 牛奶  125ml
  • 熟香蕉  250g(剥皮后哈)
  • 烘焙苏打粉  1/2小勺
  • 细砂糖  125g(我减了一半的分量,感觉甜度真的可以了)
  • 无盐黄油  60g(熔化备用)

做法:

  • 1. 取一大点的容器,混合面粉和苏打粉。再加入细砂糖,和一半分量的巧克力豆,混合好后在中间挖个洞。
  • 2. 另取一小容器,放入香蕉捣成泥,再加入鸡蛋,牛奶,熔化的无盐黄油,搅拌混合好。P.S.我这里直接用擀面杖搅拌了,比较粗犷哈,其实是懒的多洗东西,筒子们可以改用打蛋器的哦。
  • 3. 将混合好的液体一次性倒入1中,搅拌混合好,面糊有点疙瘩状也没关系,不要搅拌过度就行。
  • 4. 混合好的面糊,倒入纸模中,2/3满即可,表面再撒上剩下的另一半巧克力豆。
  • 5. 入预热400F/204度的烤箱,中层,烘烤15-20分钟至表面金黄即可。