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无油酵母的做法
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用料:
低粉
200克
开心果
50克
鸡蛋
2个
开心果
50克
宇治抹茶粉
10克
法国燕子酵母
3克
细砂糖
50克
做法:
1.
鸡蛋加细砂糖打散.
2.
加入抹茶粉(最好提前用少许水化开,要不然很难混合啊!)
3.
加入低粉和酵母拌匀成团.
4.
加入开心果.
5.
分成2份.
6.
稍微整一下形.
7.
中下层,160度20分钟.
8.
晾至不烫手后切厚片.
9.
中下层,165度30分钟,中途翻面一次.