用料：
- 低筋粉 200克
- 糖粉 90克
- 奶粉 30克
- 鸡蛋清 50ml
- 盐 1/4小匙
- 黄油 100克
- 可可粉 5克
- 抹茶粉 5克
小贴士：
牙签使用之前用水泡一泡，这样在烤制过程中不容易糊。
我们用切下的余边揉成面团，揪下一小球揉成团，在碗里粘上椰蓉，包裹住小球，烤盘铺油纸码放。烤箱预热中层180度烤制15分钟既可。出炉放凉既可。
做法：
- 1. 低筋粉和奶粉混合后过筛,按1：1：2的比例分作三份，前2份中分别加入可可粉和抹茶粉搅拌均匀
- 2. 黄油室温软化，加入糖粉和盐搅打颜色变浅，细腻浓稠
- 3. 分次加入蛋液，蛋清液每加入一次都要搅打完全融和，再加入下一次。
- 4. 将打好的黄油按1：1：2的比例分到粉类中，用手轻轻抓匀成团
- 5. 把白色面团平均分成2份，全部揉好裹上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟
- 6. 冷冻后取出撕开保鲜袋，将面片按照白咖白绿顺序摞好，切边除角成长方型，切下的面饼不要丢弃，后面介绍用余下的材料做一款小点
- 7. 底部垫好保鲜膜，圈起，放入冰箱冷冻30分钟后切片
- 8. 冷冻取出后，切片，不要太薄，因为还要插上牙签
- 9. 用牙签从侧面插入，烤盘内放入油纸，码放烤盘，留出间距，因为烤制过程中会膨胀
- 10. 考好出炉，间距基本都被填满
- 11. 出炉后晾凉，包上玻璃包装纸，扎紧既可