用料：
- 糖粉 60克
- 无盐黄油 50克
- 香草精 1/2小匙
- 蛋白 50克
- 低粉 30克
- 抹茶粉 少许
小贴士：
1、溶化黄油时，也可用微波加热
2、如果在卷制塑形时已冷却，可再稍微加热即可回软
3、只要少许抹茶粉添加在面糊中，即可将原色面糊搅出绿色的效果，用可可粉也行
做法：
- 1.
- 2. 糖粉加黄油、香草精
- 3. 隔水加热将其溶化
- 4. 降温后再加入蛋白，用打蛋器以不规则的方向搅拌均匀
- 5. 筛入低粉，仍以不规则方向拌成均匀的面糊
- 6. 取出1小匙面糊，加入抹茶粉，搅拌成绿色的面糊
- 7. 用汤匙取做法2的适量面糊，直接舀在垫油布的烤盘上，并用汤匙的背面将面糊摊成直径约9CM的圆形
- 8. 将做法3的绿色面糊，装入一食品袋，顶端剪一小口，直接将面糊挤在圆片上呈平行的细线条
- 9. 烤箱预热150度，烤约15分钟即可
- 10. 出炉后趋热将成品卷起