用料：
- 鸡蛋 2个
- 低筋粉 34克
- 芒果 1个
- 色拉油 16克
- 鲜牛奶 16克
- 细砂糖（加入蛋白中） 24克
- 细砂糖（加入蛋黄中） 12克
- 淡奶油 适量
做法：
- 1. 根据戚风蛋糕的制作方法，做好蛋糕糊，蛋白打到湿性发泡即可。烤盘内铺好油纸，把蛋糕糊倒入烤盘，把面糊表面尽量抹平，端起烤盘震出气泡
- 2. 放入预热好的烤箱，175度，烤15分钟左右，金黄即可，不要烤的太久，烤的时间过长蛋糕卷会比较干，卷的时候容易断裂。出炉后脱模
- 3. 趁热撒掉蛋糕纸，不要等到完全冷却，蛋糕会粘连油纸
- 4. 铺一张油纸，把蛋糕片翻一个面，放在油纸上，表面涂上一次打发的淡奶油，再铺上芒果丁
- 5. 把蛋糕卷卷起，用底下的油纸包裹住，两边拧成糖果状，冷藏15分钟定型
- 6. 裁一条宽约2cm的油纸，铺在戚风卷的中间，筛入可可粉
- 7. 轻轻的取下油纸，可以看到中间没有筛到可可粉的一条
- 8. 取适量打发的淡奶油，放入裱花袋，在戚风卷的中间空白处挤上几朵奶油花，最后在每个奶油花的定不放上一粒巧克力豆呼应可可粉的装饰