用料：
- 奶油奶酪 80克
- 白糖 20克
- 杏仁粉 15克
- 低筋面粉 10克
- 鸡蛋 一个
- 巧克力 适量
小贴士：
蛋糕放冰箱冷藏后口感更佳~
做法：
- 1. 鸡蛋蛋黄蛋清分离，将蛋清加10克白糖打发至干性发泡
- 2. 将软化的奶油奶酪加剩余10克白糖打发至白糖溶化
- 3. 将蛋黄倒入奶油奶酪糊搅拌均匀
- 4. 将过筛好的低筋面粉和杏仁粉倒入奶油奶酪面糊搅拌均匀
- 5. 最后将打发好的蛋清与面糊搅拌均匀
- 6. 倒入模具，震平震出气泡。入烤箱150度烤10分钟。再在烤箱底部放入盛有水的烤盘水浴烤100度30分钟。
- 7. 出炉。将巧克力隔水溶化，挤在蛋糕表面一条一条的，最后用牙签划成大理石蛋糕纹路
- 8. 这种大理石纹第一次弄，不算太好看。呵呵